Kyllinge taco

Kyllingfilet

Sød kartoffel

Rødkål

Koriander

Chilisalsa fra Don Emilio

Tortillas de nopal fra Señor Cactus

Kog den søde kartoffel og finhak rødkål og koriander. Steg kyllingefilet på en pande til den er gennemstegt. Når den søde kartoffel er kogt færdig, skrælles den og skæres i skiver. Varm tortillas på panden til de bliver godt bløde og tilsæt så fyldet så de er klar til at blive spist. Tilføj dråber af chili morrita fra Don emilio og hvis man ønsker kan man tilføje lidt Mayo på de fyldte taco de nopal. Probecho !